創業以来、「おいしくて健康によい食品をつくる」ことに真摯に精進してきた松乃江が長い歳月をかけて培った経験を、十二分に活かした松乃江西京漬です。
海の恵みを大切に、新鮮素材にどこまでもこだわり、味を追求した本物の逸品を皆様にお届けしたい。創業以来、松乃江の一貫した思いです。
素材はすべて、この道50年の目利きの達人が厳選。さらに、低温度帯で魚介を熟成させ、素材本来の旨みを引き出す氷温®熟成に。
こだわりの食材には、創業期から変わらない製法を守り続けている老舗「備前味噌醤油」の白味噌を使用しています。
松乃江の西京漬は、魚本来の味を最大限に引き出すため、麹たっぷりの無添加味噌床で仕上げています。 また米の自然な甘みを大切にし、つぶの食感、自然の味わいをお楽しみいただけます。魚介を知り尽くした松乃江だからこそ実現できた、最高の味わいに仕上げています。ご家族で、大切な方への贈り物として、松乃江から皆様の食卓に、笑顔をお贈りいたします。